Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристики

Хотя страусы в нашей стране уже перестали быть экзотикой (их держат на многих фермах), страусиное яйцо все еще относится к числу редких деликатесов. Все дело в особенностях разведения этих необычных птиц. Тем не менее яйца страуса можно найти в продаже, а значит, их стоит попробовать. Хотя бы для того, чтобы убедиться, что 1 яйцом можно накормить всю семью.

Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристики

Хотя страусы в нашей стране уже перестали быть экзотикой (их держат на многих фермах), страусиное яйцо все еще относится к числу редких деликатесов

Откуда берутся яйца и почему их трудно купить?

То, как часто несется страус, зависит от породы, климата, качества питания и условий содержания. Эти большие птицы довольно привередливы. Им нравится свободный выгул, прохлада, свежая трава и спокойная обстановка. Любая нестандартная ситуация вызывает у страусов стресс. Это в свою очередь может привести к тому, что обеспокоенная птица на какое-то время перестанет приносить потомство.

Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристики

То, как часто несется страус, зависит от породы, климата, качества питания и условий содержания

Детеныш страуса, вылупляясь, пробивается сквозь плотную скорлупу не менее часа, процарапывая ее когтями и разрывая всем телом. Детеныши находятся с родителями до 2 лет, а потом расходятся и начинают самостоятельную жизнь.

Самки принимаются нестись, достигая 1,5-2 лет. Молодая птица приносит за сезон от 10 до 30 яиц. Взрослые особи более плодовиты. От них можно получить уже от 40 до 80 штук. Обычно бывает по 2 периода яйценоскости за год.

При этом здоровые страусы будут приносить приплод в течение 2-3 десятков лет.

Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристики

Детеныш страуса, вылупляясь, пробивается сквозь плотную скорлупу не менее часа, процарапывая ее когтями и разрывая всем телом

Зная, как часто несутся страусы, можно подумать, что страусиные яйца должны бы уже стать повседневным товаром. Но дело в том, что страусов разводят в основном для получения мяса, кожи и перьев.

Поэтому яйца в первую очередь отправляют в инкубаторы, чтобы вывести новое потомство.

В продажу поступают только неоплодотворенные экземпляры и те, что получены от молодых самок, у которых еще только формируются репродуктивные органы.

  Утка нырок: разновидности и образ жизни

Галерея: страусиное яйцо (25 фото)

Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристикиСколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристикиСколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристикиСколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристикиСколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристикиСколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристикиСколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристики

Особенности страусиных яиц

Страусы — самые большие птицы на Земле. Соответственно, страусиное яйцо — самое большое из всех птичьих. Скорлупа — достаточно легкая, но очень прочная. Ее толщина достигает 5 мм. На страусиной кладке спокойно может устоять взрослый человек стройной комплекции. Цвет скорлупы может быть белым, золотистым или зеленым.

Страусы — самые большие птицы на Земле

Нет однозначного ответа на вопрос, сколько весит яйцо страуса. Значение имеет порода, возраст птицы, условия содержания. Страусоводы могут найти в кладке маленький экземпляр весом 0,45 кг, а могут обнаружить и гиганта в 1,8 кг. Самое большое на сегодня страусиное яйцо было найдено в КНР. Его вес составил целых 2 кг 350 г.

Если сравнивать с куриными яйцами, 1 страусиное может заменить от 15 до 40 штук. Общий вес страусиного яйца влияет на массу его составляющих: примерно 2/4 занимает белок, 1/4 — желток, остальное — скорлупа.

Особых различий в составе между продуктами больших и маленьких птиц не существует.

Специалисты лишь отмечают меньшую калорийность страусиных яиц, по сравнению с куриными, и большее содержание аминокислот треонина и лизина, получаемых человеком исключительно из пищи.

Кроме того, наличествует небольшой специфический запах и привкус. Некоторым они не нравятся. Другие же говорят, что так еще вкуснее.

  Что представляет собой африканский страус

Страусиное яйцо (видео)

Есть ли вред от страусиных яиц?

Как и любые продукты птицеводства, страусиные яйца могут вызвать аллергию и индивидуальную непереносимость. Поэтому, пробуя продукт впервые, нужно проявить внимание к реакции своего организма, особенно если раньше возникала аллергия на любой яичный белок.

Как и любые продукты птицеводства, страусиные яйца могут вызвать аллергию и индивидуальную непереносимость

Страусы подвержены заболеванию сальмонеллезом. При хорошем содержании заражение питомцев практически исключено, тем не менее стоит соблюдать общие правила, выработанные специалистами для потребителей яиц:

  • стараться не есть продукт в сыром виде;
  • если необходимы именно сырые яйца, выбирать только свежие, лучше сегодняшние;
  • избегать приобретать экземпляры, запачканные птичьим пометом;
  • перед употреблением мыть яйца теплой водой с содой;
  • если повреждена скорлупа, термическая обработка обязательна.
  • Необходимо помнить также, что любые яйца — это очень калорийный продукт, так что наилучшим выбором будет их умеренное употребление.

Как достать содержимое?

Применение страусиных яиц ничем не отличается от того, что все привыкли делать с куриными. Их варят, используют для приготовления яичницы, омлетов, а также хлебобулочных и кондитерских изделий.

Впрочем, отличия все же есть. Они относятся к технической стороне готовки. Например, чтобы избавиться от скорлупы, не получится просто разбить ее привычным движением руки.

Кулинары выработали несколько способов.

  1. Нужно найти более тупую сторону. Поставить в центр нож с острым кончиком. Слегка постукивая по нему молотком, наметить отверстие. Проворачивая нож, расширить отверстие, пока в него не войдет трубочка (можно воспользоваться кусочком капельницы). Вставить трубочку, поводить ею вверх-вниз, чтобы разорвать оболочку. Повернуть яйцо отверстием вниз над посудой и дунуть в трубочку. Содержимое начнет выливаться, выталкиваемое поступающим внутрь скорлупы воздухом.
  2. Аккуратно постучать по центру тупой стороны увесистым предметом, например, металлической рукояткой ножа. Как только появится трещина, начинать отламывать кусочки скорлупы, пока не получится отверстие, достаточное для того, чтобы вылить содержимое.
  3. Если хочется сохранить скорлупу как можно более целой, можно воспользоваться дрелью. Просверлить 1 маленькое отверстие по центру тупого конца и 2 — по центру острого. Поместить яйцо над посудой любым концом вниз и дуть в отверстие с противоположной стороны.

  Виды птиц Подмосковья

Все эти способы одинаково эффективны. Каждый выбирает, что для него удобнее. Единственная проблема заключается в том, что концы у страусиных яиц мало чем отличаются друг от друга, поэтому определить более тупой из них будет не просто. Но именно с этой стороны находится воздушная камера. Она позволит, во-первых, легче разбить скорлупу, а во-вторых, не пролить содержимое сразу после вскрытия.

Как готовить?

Самый распространенный метод приготовления — это яичница. Можно делать и глазунью, и болтунью. Всего 1 пожаренное таким образом страусиное яйцо позволит накормить 6-10 человек.

А если сделать омлет или фриттату, дополнив белки и желтки разнообразными добавками, количество сытых и довольных людей в несколько раз увеличится.

Можно готовое и оставшееся блюдо хранить в холодильнике не более 2 суток.

Самый распространенный метод приготовления — это яичница

Яйцо страуса можно сварить. Но для этого придется запастись терпением. Чтобы получить полностью готовый продукт, придется ждать около полутора часов. Для приготовления всмятку потребуется не менее 45 минут.

Хлебопеки и кондитеры, у которых есть доступ к страусиным яйцам, предпочитают добавлять в тесто именно их, утверждая, что это делает вкус готовой выпечки более насыщенным и аппетитным.

Готовим яйцо страуса (видео)

Что делать со скорлупой?

Прочная и гладкая скорлупа страусиных яиц имеет определенное сходство с фарфором. Поэтому ее часто используют для приготовления различных интерьерных украшений и сувениров. В старину такие изделия даже инкрустировали драгоценными камнями.

Впрочем, оставаясь экзотикой, пустая скорлупа сама по себе является сувениром. Поэтому многие, аккуратно выдув содержимое, оставляют оболочку на память.

Являясь хорошим источником кальция, толченая скорлупа может стать удобрением.

Источник: https://4lapki.com/2017/05/bolshoy-delikates-strausinoe-yaytso-i-ego-osobennosti

Яйцо страуса — размеры, характеристики, цена, интересные факты и особенности оценки качества (110 фото и видео)

Страус — вид нелетающих птиц, он всеяден с уклоном на растительную пищу. Высотой страусы могут достигать до трех метров. Бегают со скоростью до 65 километров в час.

Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристики

Раньше красивыми страусиными перьями украшали головные уборы, но сейчас возрастает интерес к разведению и потреблению мяса страусов и их яиц. Повсеместно появляются страусиные фермы.

Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристики

Кладка яиц страусами

Страусы особо неприхотливы к условиям содержания и продолжительность их жизни составляет около семидесяти лет. Период воспроизводства потомства происходит на протяжении тридцати лет. Страусы несутся летом. За сезон самка страуса в среднем приносит шестьдесят яиц. Не сложно сосчитать, сколько яиц несет страус за всю жизнь.

Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристики

Рассматривая общий процесс того, как страус несет яйца, стоит отметить важные особенности, характерные страусам. Так яйца все особи откладывают в одно гнездо, которое сооружает самец страуса. Такое гнездо днем высиживают самки, а ночью самец.

Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристики

Высиживание яиц длится около сорока дней. Маленькие страусы вылупляются уже зрячими, и, на второй день уже готовыми к поиску пищи и активному передвижению.

Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристики

Вес вылупившегося маленького страуса около одного килограмма, но уже к четырем месяцам достигает двадцати килограмм.

Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристики Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристики Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристики Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристики Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристики

Рынок страусиных яиц

В мировой практике разведение страусов очень распространено. Так в ЮАР употребление яиц страуса входит в ежедневный рацион.

Во многих странах Европы яйца активно используются в ресторанной индустрии. В некоторых странах появилась традиция дарить и раскрашивать страусиные яйца на Пасху.

Читайте также:  Сколько длится беременность у коровы, сколько месяцев вынашивает теленка

Отечественные фермеры начали заниматься разведением страусов не так давно. Практически полное отсутствие информации на протяжении долгого времени по разведению и уходу за страусами не давало развиваться этой отрасли.

  • Появляться страусиные фермы стали, как только фермеры начали узнавать информацию о том, как часто страусы несут яйца, и, посчитав возможную прибыль, начали развивать страусиные хозяйства.

Цена страусиного яйца

Найти в продаже яйца страуса сейчас несложно. Они продаются в крупных супермаркетах; непосредственно на ферме; их можно заказать в различных интернет-магазинах и на досках объявлений.

Цены варьируются в зависимости от размеров и производителя от 800 до 1000 рублей. Стоит только обратиться в интернет и можно узнать, сколько стоит яйцо страуса для каждой конкретной покупки с учетом размеров, доставки и т.п.

Пищевая ценность и состав

Страусиные яйца менее калорийны, чем куриные, и их диетические показатели оптимальны среди других видов яиц домашних птиц. Так в яйцах страуса меньше холестерина и калорий и много полезных аминокислот. Также эти яйца богаты на витамины и микроэлементы.

В общем, диетологами признан тот факт, что страусиные яйца должны стать альтернативой куриным. В приеме в пищу следует быть осторожным людям, у которых наблюдалась аллергия на куриные яйца, так как страусиные также могут вызвать негативную реакцию организма.

Как выбрать страусиное яйцо

В зависимости от видов страуса яйца могут отличаться размерами, формой и цветом. В среднем вес яйца страуса 1,5 килограмма, что эквивалентно 30 куриным.

При покупке яиц следует обратить внимание на информацию от производителя. Срок хранения яиц составляет не более трех месяцев.

При выборе страусиных яиц необходимо принимать во внимание следующий момент. Так как со временем жидкость из яйца потихоньку испаряется и замещается воздухом, то потрусив старое яйцо можно услышать или ощутить что-то наподобие бульканья внутри. Такие яйца покупать и употреблять в пищу не следует. Полезными могут быть только свежие яйца страуса.

Рецепты блюд из страусиного яйца

Для приготовления в пищу яйца страуса, сначала необходимо приложить усилия, чтобы расколоть скорлупу, так как толщина скорлупы яиц страуса в десять раз больше, чем куриных яиц. Применяют в таком случае дрель.

Яйцо кладут на бок и начинают потихоньку, без давления сверлить острый конец яйца, проделав отверстие, яйцо ставят вертикально и при помощи спицы перемешивают содержимое. Такая смесь уже легко выливается из яйца.

Из-за большого размера яйцо можно использовать несколько раз для готовки не одного блюда. Хранить неиспользованные остатки можно в холодильнике на протяжении нескольких дней.

Самый популярный рецепт — это конечно же омлет. Добыв содержимое вышеуказанным способом, добавляем молоко и хорошо взбиваем смесь. Затем смазав противень оливковым маслом, выливаем содержимое на него и добавляем по вкусу овощи и зелень (возможны разные вариации по вкусу). Запекать такой омлет нужно не меньше получаса при постепенном поднятии температуры со 140 до 190 градусов.

  1. Предлагаемые фото яйца страуса напоминают изделие из фарфора, так скорлупу яиц можно использовать для создания подделок (роспись, гравировка, брелки) или же применять как источник минеральных удобрений.

Фото яиц страуса

  • Также рекомендуем просмотреть:

Источник: https://selskoehozjajstvo.ru/yajco-strausa/

Страусиное яйцо: характеристики и факты. Яйценоскость птицы

Эта порода экзотических птиц уже многие столетия разводится фермерами по всему миру в коммерческих целях. Мясо, яйцо, перо, жир и кожа – вот из чего складывается прибыль птицевода, который занимается разведением этой птицы.

Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристики

Нестись страусы могут 2 раза в год, а размеры страусиных яиц поистине впечатляют – из одного яйца можно приготовить сытный обед для всей семьи.

Информация о яйценоскости страусов

В России птицеводы начали относительно недавно заниматься разведением этой птицы – во многом это объясняется минимальным количеством информации о содержании и разведении страусов.

И лишь немногие узнав, сколько стоит страусиное яйцо, начинают заниматься разведением этой диковинной птицы.

Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристики

На яйценоскость могут повлиять сразу несколько факторов, таких как:

  • температура в жилище страусов в период кладки яиц – наиболее комфортной является температура около 15-20 градусов;
  • наибольший вес яйца.

Свободный выгул страусов позволяет им быстрее набирать вес, а также увеличивать период кладки яиц.

Страусы поедают траву сразу с корнями, поэтому иногда проглатывают небольшие камни, что положительно влияет на пищеварение птицы. В желудке взрослого страуса может находиться до килограмма маленьких камушков.

Не лучшим образом на яйценоскости сказывается стресс в результате переселения страусов в другое помещение они начинают беспокоиться, что может привести к приостановлению кладки яиц.

Когда начинают нестись?

Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристики

Самки страуса начинают нести яйца в возрасте 2 лет зимой и осенью.

Самка пополняет кладку в течение 2 месяцев – если птица начала нести яйца в феврале, то закончит ближе к апрелю. В осенний период времени яйценоскость имеет такой же период времени.

На количество откладываемых яиц влияют:

  • погода;
  • питание;
  • условия содержания и возможность свободного выгула.

Самки могут самостоятельно высиживать птенцов – для этого им необходимо создать соответствующие условия.

Это интересно: яйца страусов являются прекрасной профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также нормализуют обмен веществ.

Продолжительность кладки

Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристики

  • Страусиха откладывает одно яйцо раз в два дня – такой временной промежуток кладки нужен для ее восстановления, во время которого птица набирается сил.
  • Если страусы содержатся в хороших условиях и рацион питания сбалансирован, то оплодотворенность яиц достигает почти 95%.
  • За цикл кладки самка приносит 12-17 яиц, после чего наступают 8-16 дней отдыха – в теплое время года у страусихи может быть до 4 таких циклов.

Сколько яиц несет самка?

В год самка может принести от 40 до 80 яиц, причем в одном гнезде могут спокойно нестись 5-6 самок.

Характеристики страусиных яиц

Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристикиГравировка на страусиных яйцах

Цвет скорлупы яиц этой птицы очень похож на цвет фарфоровой посуды – именно поэтому скорлупа  применяется при изготовлении художественных поделок, которые впоследствии гравируют или расписывают.

Скорлупа

Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристикиСкорлупа очень толстая – 0,6 см

  1. Яичная скорлупа способна удивить любого человека своими размерами и высокой прочностью, и при все этом она еще достаточно легкая.
  2. Страусиное яйцо нелегко разбить, а его цветовая гамма вызывает ассоциации с окрасом пера птицы.
  3. Страусы породы Эму откладывают яйца темно-зеленого цвета, породы бело-серых страусов несут яйца желто-розового оттенка.

Желток

Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристики

Желток обладает насыщенным желтым цветом. Для приготовлению какого-либо блюда достаточно одного яйца, но зачастую его остатки приходится убирать в холодильник.

Хорошая прочность и толщина скорлупы позволяют яйцу храниться более 10 недель, поэтому инкубационное яйцо можно собирать в течении большого периода времени.

Масса

Страусиные яйца весят от о,5 до 1,8 кг.

Интересные факты

  • Самое большое страусиное яйцо было найдено в Китае – его вес составлял 2350 гр, а диаметр 18,6 см.
  • В брачный период и после вылупления птенцов страусихи становятся очень агрессивными. Особенно этим отличаются страусы породы Эму.
  • Яйцо страуса менее калорийно, чем куриное.
  • В плоде страуса содержится очень много натрия и селена.
  • Страус – самая большая птица.
  • Для избавления от перьевых паразитов страусы могут купаться в сухой земле.
  • Страус имеет всего два пальца не одной ноге, при этом ноготь есть только на одной ноге. Благодаря малому количеству пальцев страусы могут очень быстро бегать.

Видео

При должном уходе и правильно составленном рационе питания страусы могут принести очень неплохую прибыль – большой спрос на яйцо и мясо страусов позволяет получать хороший доход от реализации продукции.

Хорошая живучесть страусов в наших северных краях позволяет минимизировать убытки от потерь поголовья птицы.

Источник: https://selshoz.ru/pticevodstvo/strausy/yajtsa

Вес страусиного яйца

Всем известно, что страусы – это самые крупные представители птиц в мире. Взрослые самцы достигают веса 150 килограмм, а самки – 120. Высота варьируется от 185 до 220 сантиметров. Для этой породы птиц характеры большие глаза с диаметром чуть больше пяти сантиметров.

Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристикиВ строение глаза присутствует три века, стандартные нижние и верхнее, а также внутренняя мигающая мембрана. Третье веко необходимо для защиты глазного яблока от песка и пыли. Многим известна странная и причудливая привычка страусов прятать голову в песок при сильном испуге, поэтому природа предусмотрела и этот фактор, наделив их глаза третьем веком. Есть и научное объяснение этому явлению. Некоторые ученые утверждают, что таким образом, птица ищет камушки и гравий для восполнения витаминов в организме либо расслабляет мышцы шеи и отдыхает. Зрение у страусов очень высокое, они способны замечать и фиксировать разные предметы на дальних расстояниях, что помогает им вовремя отреагировать на опасность.

Страусы обладают длинной шеей и ногами, крепким и грубым клювом, широким корпусом и длинным опереньем. Это одна из немногих птиц в мире, которые не могут летать. Поэтому природа и снабдила их массивными, длинными и крепкими конечностями с хорошо развитыми голенями, для того чтобы они могли быстро передвигаться в случае опасности. Страус может развить скорость до 70 километров в час.

Первые фермы, где начали разводить этих птиц, появились в Южной Африке, эта страна является родиной страусов. В древние времена, был огромный спрос на страусиные перья. Спустя много лет, страусиная ферма есть практически в каждом уголке мира. Сегодня успешно реализуют перья, шкуру, яйца и мясо страуса.

Читайте также:  Курдючный баран: что такое курдюк и где он находится

В данной статье мы рассмотрим особенности страусиного яйца, узнаем, сколько они весят, их полезные свойства и противопоказания к употреблению.

Характеристики страусиного яйца

Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристикиНесутся только особи женского пола. Форма, размер, цвет и структура яйца зависит от вида птицы и ее мест обитания. На самом деле яичная продукция страуса непривлекательна в коммерческих целях. Сегодня с трудом можно найти магазин, где их реализуют как куриные. Главное их предназначение – это инкубация. А выбракованный продукт, у которого очень низкая вероятность оплодотворения реализуется как пища. Это сорт называется столовым. Многим интересно, сколько же весит такое яйцо, ведь его размеры очень внушительны. В среднем вес варьируется от 1600 до 2000 грамм. Стандартный показатель веса – это полтора килограмма. В Китае был зафиксирован рекордный вес, он составлял 2 килограмма и 400 грамм. Диаметр яиц около восемнадцати сантиметров.

Скорлупа у страусиных яиц очень крепка и гладка. Окрас может быть разным, от бело-бежевых тонов до светло-коричневых оттенков. Цвет скорлупы зависит от цвета перьев птицы.

Есть редкие виды страусов, у которых цвет скорлупы может быть темно-зеленым или даже черным, например, эму или нанду. Желток имеет насыщенный желтый цвет, а белок отличается матовостью, в то время как у кур он прозрачный.

В гладкой поверхности скорлупы преобладает много пор различных размеров. Внешний вид скорлупы напоминает фарфор.

Страусы считаются рекордсменами в длительности продуктивного периода, он может длиться до 35 лет. Поэтому содержание и разведение этих птиц является очень прибыльным бизнесом. Самки начинают нестись в летний период, как правило – это одно яйцо через день.

В пищу чаще всего попадает продукт от очень молодых самок или уже выбракованных в возрасте. У молодых особей вес яиц самый маленький, наиболее крупные размеры получаются у самок в расцвете репродуктивного периода.

В летний период практически 90% яиц являются оплодотворенными.

Сегодня в розничных продажах приобрести такой продукт очень сложно, разве что в специализированных и очень дорогих магазинах, а их в стране единицы. Единственный выход – это специальный заказ на фермах.

Поэтому стоимость такого продукта очень велика. Основные заказчики – это крупные ресторанные комплексы. А в странах, где активно разводят этих животных, используют яичную продукцию для выпечки.

Ведь одно страусиное яйцо равно нескольким десяткам куриных, если средний вес в граммах равен 1600.

Основной вес в яйце занимает белок и желток, ведь скорлупа весит всего 210 гр., и ее толщина равна двум миллиметрам. Энергетическая ценность намного ниже, чем у куриных яиц, всего 118 килокалорий. Поэтому такой продукт считают диетическим.

Полезные и питательные свойства

Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристикиЭтот продукт наполнен большим количеством жиров, аминокислот и полезных витаминов. Многим интересно, сколько в этом яйце находится витаминов и полезных веществ. Давайте выделим основные питательные элементы, которые находятся в страусином яйце, если оно стандартно весит до полутора килограмм (показатели указаны на каждые 100 гр. продукта).

  • Белков 13 гр.;
  • Калий 0,55 гр.;
  • Фосфор 0, 79 гр.;
  • Витамин Е 119 гр.;
  • Витамин В2 1,9 гр.;
  • Витамин А 1,8 гр.;
  • Один гр. золы;
  • Углеводы 0,6 гр.;
  • Кальций 0,7 гр.;
  • Вода 74 гр.

Так сколько же времени понадобиться, чтобы сварить или пожарить продукт. Исходя из того, что у яиц большой вес, варят их больше часа (в среднем 75 минут). Для того чтобы сварить всмятку понадобиться 40 минут.

Чтобы пожарить, необходимо просверлить в скорлупе несколько дырочек, специальной спицей перемешать содержимое и вылить на сковородку.

Стандартно разбить скорлупу ножом, как мы привыкли делать с обычными куриными яйцами, будет очень сложно.

Преимущества яичного продукта страусов

Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристикиБлагодаря тому, что вес яиц большой, в них содержатся много питательных элементов, а также они носители большого количества витаминов. В них меньше всего холестерина и жира относительно других яиц (куриных, утиных, перепелиных и так далее).

Объемы позволяют накормить не одного человека, если есть остатки желтка и белка, то они могут храниться несколько дней в холодильнике в обычной емкости.

Если в выпечке используют страусиный желток, то готовые изделия обладают невероятным ароматом. Кроме того, у таких яиц длительный срок хранения благодаря составу скорлупы. В темном и прохладном месте они могут находиться более трех месяцев.

Яичная скорлупа широко используется в производстве различной сувенирной продукции, ведь если содержимое выливают через мелкие дырочки, то форма скорлупы остается прежней.

Витамины, которые содержатся в яйце, благотворно влияют на работу сердца и сосудов.

Противопоказаний к употреблению этого продукта не существует, человек может его есть сколько хочет. Единственное ограничение – это индивидуальная непереносимость.

Источник: http://onfermer.ru/drugie-pernatye/skolko-vesit-srednee-strausinoe-yajco/

Страус: основные виды, вес птицы, интересные факты

Страусы – одни из самых удивительных птиц в мире, с которыми связаны шутки и легенды, во многом не соответствующие действительности. Интересно узнать, какой вес у этого представителя птичьего мира, который якобы прячет голову в песок от страха и бегает быстрее, чем летают обычные птицы.

Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристикиСтраусы – одни из самых удивительных птиц в мире

Виды страусов

Видов страусов относительно немного, тем не менее помимо всем известного африканского страуса существует еще несколько, и обитают эти птицы не только в Африке. Всего выделяют 3 вида:

  1. Африканский – наиболее крупный и распространенный вид, используемый в птицеводстве. Мясо домашней птицы можно увидеть на прилавках супермаркетов, на вкус представляет нечто среднее между говядиной и курятиной. Африканский гигант обитает в Северной Африке (малийский), Восточной Африке (масайский), Эфиопии, Сомали, Кении (сомалийский).
  2. Нанду обитает в Южной Америке. Существует два вида – северный нанду и его более мелкий собрат дарвинов нанду.
  3. Казуаровые страусы – эму и казуары (обыкновенный и мурука) обитают в Северной Австралии, Тасмании и Новой Гвинее. Южноамериканские и австралийские представители примерно в 3 раза меньше африканского гиганта.
  4. Мало кто знает, что смешная длинноклювая птичка киви по своей генетической природе ближе всего стоит к страусам, хотя ее размеры несопоставимы с размерами других видов. Киви встречается только в Новой Зеландии и заслужила честь стать символом страны. Условно киви можно считать четвертым видом в страусиной нации.

Серая утка: отличительные признаки и размножение

Самая большая птица в мире (видео)

Весовая категория и рост

Страусы – самые крупные птицы из ныне живущих. Вес отдельных особей при хорошем питании в условиях птицефермы может достигать 250 кг, а рост – более 2,5 м.

Для сравнения можно привести в пример императорского пингвина – наибольшего из всех видов еще одной нелетающей птицы.

Крупнейшие особи взрослого императорского пингвина достигают роста 130 см и веса 50 кг, остальные виды пингвинов по своим параметрам могут соперничать разве что только с киви.

Максимальный размер африканского гиганта в условиях дикой природы, который находился в исследуемой группе, достигал 3,1 м, максимальный зарегистрированный вес составляет 156 кг. Средние характеристики значительно меньше – вес страуса 60-75 кг и рост 1,5-1,7 м. Именно физические параметры африканского бегуна стали причиной его одомашнивания и сделали объектом птицеводства.

Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристикиСтраусы – самые крупные птицы из ныне живущих

Южноамериканские северные (обыкновенные) нанду достигают роста 1,4 м и веса 30 кг, хотя встречаются упоминания о представителе, набравшем вес около 40 кг. Дарвинов нанду меньше северного и имеет средний вес 15-20 кг.

Некоторые различия в строении тела и в физических параметрах вызывают споры об отношении нанду к видам страуса.

Нанду также одомашнены и являются объектами птицеводства, но птицефермы, разводящие нанду, по своему территориальному расположению ограничиваются ареалом обитания птицы.

Австралийский эму имеет рост до 1,9 м и вес до 60 кг, казуар – рост до 1,8 м и вес до 60 кг. В среднем казуары крупнее своих австралийских родственников.

В отличие от африканских гигантов и нанду, эму целенаправленно не разводятся (возможны какие-то единичные исключения), но их активно истребляли в связи с вредом, приносимым австралийским фермерам – крупные стада буквально вытаптывали пастбища. Мясо убитых эму использовалось в пищу.

В настоящее время количество австралийских эму резко сократилось, специальным законом птица взята под защиту.

Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристики

Киви по размерам можно сравнить с индейкой. Вес птицы колеблется от 1,4 кг до 4 кг. Вес когтей птицы составляет около 30% от собственно веса. Изображение киви размещено на новозеландских монетах и марках и считается неофициальной эмблемой государства. Прозвище “киви” шуточно применяют по отношению к самим новозеландцам.

Интересные факты

С весовыми характеристиками страусов связано много интересных фактов. Самцы этих птиц крупнее и тяжелее самок.

Мозг страуса весит не более 10 г – меньше, чем большие и красивые глаза птицы (один глаз страуса весит 5 г). Это послужило основанием для многочисленных шуток об интеллектуальных способностях длинноногих.

Читайте также:  11 лучших мясных пород коров: каких быков взять на откорм

В действительности эти птицы не умнее и не глупее других, в условиях птицефермы ведут себя спокойно и послушно.

Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристики

Популярностью пользуется не только птичье мясо, но и яйца. Максимальный вес яйца птицы достигает 3,5 кг, средний – 1,5-2 кг.

В качестве рекламного слогана для продвижения страусиных яиц на рынке фермеры использовали – «Одно яйцо на всю семью». Действительно, одно яйцо по весу соответствует четырем десяткам куриных, но варить его придется более часа.

Взрослая птица в условиях птицефермы в активный период потребляет до 3 кг пищи.

Для забоя выращиваются птицы весом до 100-120 кг, выход мяса составляет до 55% от веса особи. Птенец рождается с весом около 2 кг и убойного размера достигает за год при условии правильного питания.

В условиях дикой природы габариты страуса позволяют ему защищаться от большинства внешних врагов, в связи с чем прятать голову в песок ему нет никакой необходимости.

В крайних случаях птица убегает, кратковременно разгоняясь до 80 км/ч.

Размеры, особенности жизнедеятельности, приспособляемость к окружающей среде делают птицу интересной и в качестве объекта наблюдения в естественной среде, и в качестве объекта птицеводства.

Самые высокие в мире жираф и страус

Источник: https://catandcat.com/birds/skolko-vesit-ptitsa-straus

Сколько весит страус

Страусы – одни из самых экзотических и интересных видов птиц.

Они имеют крылья, но при этом не летают, способны развить скорость до ста километров в час, могут ударом ноги убить льва, а одно страусиное яйцо по весу идентично 25 обычным куриным яйцам.

Интерес, сколько весит страус, может быть вызван и природным любопытством и в чистом виде меркантильными соображениями, ведь страусиное мясо нынче – в цене.

Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристики

Сколько весит страус в килограммах

Страусы обитают в природных условиях в Африке и в Австралии, предпочитают полупустыне местности и саванны. Также их выращивают в домашних условиях, эти пернатые имеют больший рост и массу. Сколько весит страус в кг, зависит от нескольких факторов, среди которых:

  • вид;
  • возраст;
  • рацион;
  • состояние здоровья;
  • пол и так далее.

Если говорить о том, сколько весит страус в среднем, то специалисты называют цифру 250 килограммов и больше. Самые популярные породы – африканские, австралийские, Эму, а также сомалийские.

В значительной мере вес страусов зависит от пола. Например, самец африканской породы весит около 160 килограммов. На 430-40 килограммов меньше — вот сколько весит страус самка. Высота взрослой особи в среднем составляет от 2,5 до трех метров.

Если же говорить, о том, сколько весит страус птенец, то от двух до 3,5 килограммов. Ежегодно самки выводят до сорока птенцов.

Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристики

Сколько весит страусиное яйцо

Следует отметить, что одна самка страуса откладывает до 25 яиц. То есть, за одну кладку вылупливается более двух десятков птенцов. Но при этом, если не ограничить их свободу в домашних условиях, выживут далеко не все. Дело в том, что эти птицы склонны к агрессии по отношению друг к другу, нередко ломают ноги своим собратьям.

От семисот до девятисот граммов – вот сколько весит яйцо страуса в среднем. Яичница из одного такого яйца займет самую большую сковороду, ней можно накормить одновременно несколько человек. Еще один интересный момент – если употреблять страусиные яйца в вареном виде, то термически их обрабатывать необходимо не менее полутора часов.

Самые выгодные для разведения – африканские черные страусы. Страусята до убойного веса дорастают за десять месяцев, самки регулярно откладывают восемьдесят и больше яиц, причем, эта порода способна нормально развиваться практически в любых климатических условиях.

В мясе страусов – низкое содержание холестерина и высокое содержание белков, множество полезных микроэлементов.

Источник: http://stolko-to.ru/pages/skolko-vesit/skolko-vesit-straus-2.html

Сколько весит яйцо страуса

К самым крупным птицам мира относятся страусы. Так взрослая особь имеет массу в 150 килограммов. И это при росте в 2,2 метра. Их начали разводить на фермах в Южной Африке, так именно Африка является их родиной.

А всё потому, что спрос на перо был велик в давние времена. На сегодняшний день держать страусиные фермы продолжают по-прежнему, так как помимо перьев, реализуют ещё и шкуру, мясо, а также яйца.

Именно на них хотелось бы обратить ваше внимание.

Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристики

  • 1 Описание продукта
  • 2 Ценность продукта

Описание продукта

На форму, размер, а также оттенок яиц напрямую влияет сама птица и место её обитания. Построить бизнес на яичной продукции не интересно. Она не реализуется как куриная. В основном её используют для инкубации. В пищу сбывают только выбракованную, которая не оплодотворена.

Такое яйцо называют столовыми. У нас часто возникает вопрос, сколько оно весит, так как по внешнему виду оно достаточно большое. Его средний вес колеблется от 1600 грамм и может быть больше.

В мире существовали случаи, когда вес достигал 2,5 килограммов при диаметре в восемнадцать сантиметров.

Страусиная скорлупа крепкая и на ощупь гладкая, она напоминает фарфор. Её толщина равна 2 миллиметрам. Цвет может быть как светлым, так и коричневатым. Редкие породы страусов имеют зелёную или чёрную скорлупу. Белок матовый, а желток яркий. Калорийная ценность продукта составляет 118 калорий. Из-за этого его принято считать диетическим.

Репродуктивный период страусов длителен, он доходит до 35 лет. Поэтому разводить птицу выгодно. Через день самки несутся. Это происходит в основном летом. В этот период практически 90% яиц оплодотворены. Для использования в пищу берут продукт от молодняка или уже в конце репродуктивного возраста. У молоденьких самочек вес яиц небольшой, он будет увеличиваться с возрастом птицы.

На сегодняшний день остаётся по-прежнему трудность в покупке таких яиц, разве что в очень дорогих специализирующихся на этой продукции магазинах. Можно напрямую заказать их на ферме. Но в любом случае – это не дёшево.

Главными покупателями всегда будут крупные рестораны, так как одно такое яйцо с весом в 1600 граммов заменит более двух десятков куриных. Кстати, яичная скорлупа широко применяется в выпечке в тех странах, где обитает птица.

Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристики

Ценность продукта

Яичный продукт очень полезен, так как в своём составе содержит витамины группы В, Е, А, фосфор, калий, кальций, аминокислоты. В нём мало холестерина.

Им можно накормить несколько человек, к тому же остатки свежего продукта неплохо хранятся в холодильнике. Их необходимо поместить в ёмкость, которая хорошо закрывается.

Используя желток в выпечке, мы получим прекрасный аромат готовых изделий.

Все витамины, находящиеся в составе продукта, оказывают благотворное влияние на сердце и сосуды. Его можно употреблять всем. Человек может просто индивидуально его не переносить.

Для того чтобы приготовить блюдо из яиц, потребуется время, так как у продукта большой вес. Надо знать, сколько потребуется на это времени. На его варку уйдёт около 75 минут. Можно приготовить омлет, но просто разбить скорлупу не получится. Необходимо пробить отверстие и при помощи спицы перемешать содержимое. Потом через неё же вылить на сковородку.

Источник: http://fermbiz.ru/raznye/ves-strausinogo-yajca/

Сколько весит страусиное яйцо

(Пока оценок нет) Загрузка…Сколько весит страус и страусиное яйцо: размеры, описание, характеристики

Сколько же грамм в этом супер-яйце?

Страусиные яйца известны своими большими размерами по сравнению с остальными — куриными, индюшиными, перепелиными. Но насколько они крупные в действительности?

Страусиное яйцо весит 1600 грамм

Есть мнение, что яйцо страуса в среднем весит 1600 грамм, но на деле вес страусиного яйца зависит от таких факторов:

  • Порода птицы. Самыми крупными являются яйца африканского страуса, у австралийских эму они гораздо меньше.
  • Питание страуса, а именно — содержание в рационе сырого протеина, насыщенных и ненасыщенных жиров.
  • Вес птицы. По этой причине взрослые, зрелые самки несут яйца крупнее, чем молоденькие.

Вес страусиного яйца может значительно колебаться в зависимости от категории, но в среднем у африканского страуса оно будет весить 1,7 — 2 кг, у австралийского эму — 600-900 грамм, у нанду 450-600 грамм. Также они различаются по цвету: африканские страусы несут белые яйца, эму — темно-зеленые, нанду — золотистые.

Несмотря на экзотический вид, яйца страусов отличаются от всех остальных только внешними данными: цветом и размером.

Что до состава и вкусовых качеств, они практически идентичны со своими куриными «собратьями».

Тем не менее, это очень полезный, диетический продукт, богатый легкоусвояемым белком, витаминами и микроэлементами. Но в нем содержится еще и холестерин, так что перебарщивать не стоит.

Взрослому человеку 200-300 грамм яиц в неделю будет вполне достаточно.

То есть в одиночку страусиное яйцо лучше не есть — его вполне хватит на 5-6 человек. К тому же, оно отлично подойдет в качестве ингредиента для салатов: к примеру, для привычных всем жителям постсоветского пространства оливье или крабового салата.

Мы живые люди. Иногда можем допустить опечатку, но мы хотим сделать наш сайт лучше. Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Будем Вам очень благодарны!

Источник: https://egg-guru.ru/interesno-znat/skolko-vesit-strausinoe-yajtso/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector